Go Back
Recette de gateau roulé

Gâteau roulé

Un gâteau roulé léger, moelleux et délicieusement sucré, parfait pour toutes les occasions. Facile à préparer, il se garnit selon vos envies — confiture, crème fouettée, chocolat ou glaçage maison — pour un dessert polyvalent, festif et toujours apprécié de toute la famille.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
30 minutes
Total Time 53 minutes
Course: Dessert
Cuisine: American
Calories: 130
Ingredients Equipment Method

Ingredients
  

  • 1 tasse farine tout usage
  • 1 tsp poudre a pâte
  • ½ tsp sel
  • 3 oeufs
  • 1 tasse sucre
  • ¼ tasse d'eau froide
  • 1 tsp vanille

Equipment

  • 1 moule a gâteau 10po x 15po

Method
 

  1. Graisser un moule à gâteau roulé de 10 x 15 pouces et le tapisser de papier ciré. Graisser de nouveau.
    Déposer la farine sur un papier ciré, ajouter la poudre à pâte et le sel, puis bien remuer pour mélanger.
    Battre les œufs à grande vitesse dans un petit bol jusqu’à ce qu’ils soient pâles et épais (environ 5 minutes).
    Ajouter graduellement le sucre en continuant de battre jusqu’à ce que le mélange soit très léger.
    Ajouter l’eau et la vanille.
    Incorporer les ingrédients secs et mélanger à faible vitesse quelques minutes.
    Étendre la pâte dans le moule préparé.
    Cuire à 375°F pendant 12 à 15 minutes.
    À la sortie du four, détacher les rebords et renverser immédiatement le moule sur un linge saupoudré d’une généreuse quantité de sucre à glacer.
    Retirer le papier ciré et enlever les bords croustillants.
    Rouler le gâteau avec le linge sans serrer.
    Laisser refroidir sur un treillis.
    Dérouler le gâteau refroidi, couvrir d’une garniture de votre choix et rouler de nouveau.
    Saupoudrer le dessus de sucre à glacer ou glacer avec votre glaçage préféré.